Cалат из синеньких "Витаминный"

Кулинария

  • Тип блюда:Салат
  • Порции:10
  • 45 минут
Загрузка...

Приветствую Вас, дорогие читатели блога «Ежедневник Ольги». Сегодня хочу Вам предложить отведать очередной салатик, который я приготовила из баклажанов. Это один из любимых моих овощей, поэтому люблю с ним экспериментировать и получать все новые вкусы. Ранее я уже публиковала свои салаты из баклажан: быстро маринованные баклажаны и вкусный салат из баклажан.

А сегодня это будет салат из синеньких «Витаминный». Почему я его так назвала, да потому что большинство компонентов здесь в сыром и вареном виде, что дает нашему организму гораздо больше витаминов, чем обжаривание. Делюсь рецептиком.

Продукты:
синенькие (баклажаны) —10 шт. средних
лук репчатый —1 шт.
морковь —2 шт. средних
сладкий перец (красный) —3 шт. больших
зелень (петрушка) —50 г
чеснок —4-5 зубков
оливковое масло —3-4 ст.л.
соевый соус —2-3 ст.л.
соль —по вкусу

Приготовление: 

1) Баклажаны отвариваем в  подсоленной воде в течении 5-7 минут, пока не станут мягкими (проверяем спичкой). Когда остынут, очищаем от кожуры и нарезам полосками.

2) Репчатый лук мелко режем и заливаем кипятком на 10 минут, чтоб горечь вышла;

3) Сладкий перец режем полукольцами ;

салат из синеньких

4) Морковь натираем на терке для корейской моркови;

5) Мелко режем зелень ( я взяла петрушку);

6) Выдавливаем чеснок через чесночницу или очень мелко режем.

салат из синеньких

Все компоненты нашего салатика смешиваем: баклажаны, лук репчатый, сладкий перец, морковь, зелень, чеснок и соль по вкусу. Далее добавляем оливковое масло и соевый соус. Теперь аккуратно все перемешиваем.

Наш салат из синеньких «Витаминный» получается очень вкусным, очень полезным. Вкус получается пикантным, благодаря чесночку. Хорошо подойдет, как гарнир к картофельному пюре.  Приятного аппетита!

P.S. Одна моя знакомая готовит просто обалденные вторые блюда.

Загрузка...

Понравилась статья? - Расскажите о ней друзьям в соц сетях!

Подписывайтесь на обновления блога!

14 комментариев к статье

  1. Автор

    Katya

    Такой салат наверное и на зиму можно закатать, не пробовали?

    Ответить
    1. Автор

      Olga Shergina

      Еще не пробовала, быстро съедаем ;-)

      Ответить
  2. Автор

    Инна

    Спасибо, Оля, за рецептик) Я синие тоже очень люблю(и так же, в разном виде), но такой салат еще не готовила. ) Возьму на заметку.

    Ответить
  3. Автор

    Анна

    Люблю синенькие, надо будет попробовать, а 10 баклажан -это не много получится?

    Ответить
  4. Автор

    Лидия!

    Ольга, интересный рецепт.

    Обожаю «синенькие».

    Обязательно приготовлю.

    Ответить
  5. Автор

    лариса

    быстро мариновые баклажаные не плохо

    Ответить
  6. Автор

    sinusert

    Сайт у вас шикарный! И рецепты просто отличные, порекомендую знакомым!

    Ответить
  7. Автор

    екатерина

    я обязательно попробую

    Ответить
  8. Автор

    Галина

    Очень вкусно наверное... Надо приготовить!

    Ответить
  9. Автор

    Надежда

    Даже не читая, как готовить, по продуктам поняла, что вкусно и полезно.

    Ответить
  10. Автор

    Александр Ветров

    Хорошая закусь, вкусная!

    Ответить
  11. Автор

    Елена

    Здравствуйте, Ольга! Спасибо за рецепт, очень люблю синенькие, попробую приготовить салатик по Вашему рецепту. Успехов Вам в кулинарном творчестве и гармонии в семье!

    Ответить
  12. Автор

    Татьяна

    Очень вкусно должно получиться, обязательно приготовлю.

    Ответить
  13. Автор

    Вячеслав

    Выглядит очень аппетитно. Спасибо Вам за рецепт.

    Ответить

Выскажите свое мнение

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::o:mrgreen::lol::idea::grin::evil::cool::???: