Меню

Рецепты для хлебопечки 23.01.2017

Белый хлеб в хлебопечке: пошаговый рецепт с фото

  • Время приготовления:3 ч 20 мин
  • Количество порций:24 кусочка
  • Тип блюда:Хлеб
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Для новичка

Приветствую Вас, дорогие читатели блога «Ежедневник Ольги», сегодня будем печь белый хлеб в хлебопечке. В рубрике «Рецепты для хлебопечки» на моем блоге Вы найдете большое количество рецептов. Это и ржаной хлеб и горчичный, различные булочки: с маком, с изюмом, с курагой и корицей.

Но многие начинающие хлебопекари спрашивают меня о самом простом рецепте для хлебопечки, вернее спрашивают о том, какой взять рецепт для своего первого хлебушка.

Этот рецепт я раньше не выкладывала, т.к. думала, что все его знают, но как оказалось, посетителями моего блога являются не только опытные хлебопекари, но и начинающие. Поэтому, по многочисленным просьбам – белый хлеб в хлебопечке.

Ингредиенты для белого хлеба в хлебопечке

  • мука пшеничная — 560 г
  • дрожжи сухие — 1,5 ч.л.
  • вода (молоко) — 350 мл
  • растительное (сливочное) масло — 2 ст.л.
  • соль — 1 ч.л.
  • сахар — 2 ст.л.

Рецепт белого хлеба в хлебопечке для маленького ведёрка

По многочисленным просьбам моих читателей, представляю Вашему вниманию данный рецепт белого хлеба, расчитанный на меньшее количество муки. По отзывам, вышеуказанный рецепт не подходит для хлебопечек с маленьким ведром. Цитирую слова Русланы, одной из гостьи моего блога.

Здравствуйте, Ольга! Количество муки для моей хлебопечки большое, 560 грамм это много. В моей хлебопечке максимум все рецепты рассчитаны на 420 грамм муки. Сделала по вашему рецепту, и хлеб очень хорошо поднялся, но потом упёрся в крышку хлебопечки и упал. Ольга, не могли бы вы рассчитать рецепт на 420 гр. муки, очень хочется вкусного хлеба, а по рецептам моей хлебопечки получается что-то очень безвкусное... и поднимается тесто хорошо, и выпекается нормально... и весь воздушный такой, а вкус вкус хуже даже чем 10 рублёвый хлеб в Пятёрочке. Спасибо.

Ингредиенты на 420 г пшеничной муки:

  • мука пшеничная — 420 г
  • дрожжи сухие — 1 ч.л.
  • вода (молоко) — 260 мл
  • растительное (сливочное) масло — 1,5 ст.л.
  • соль — 0,75 ч.л.
  • сахар — 1,5 ст.л.

Как приготовить белый хлеб в хлебопечке

  1. В ведерко для хлебопечки наливаем сверху мешалки растительное масло, так ей будет легче вымешивать тесто для вкусного белого хлеба .
  2. Далее наливаем воду (молоко) комнатной температуры (можно чуть тепленькое).
  3. Насыпаем соль, сахар по рецепту.
  4. Далее добавляем необходимое количество муки, сверху насыпаем дрожжи.
  5. Ставим ведерко в хлебопечку и выставляем самую первую (основную) программу. У меня эта программа длиться ровно 3 часа.
  6. По истечении времени вытаскиваем ведерко из хлебопечки и вытряхиваем из него наш  белый хлеб. Оставляем остывать хлеб на решеточке.

Для того чтобы сухие дрожжи лучше взаимодействовали с мукой необходимо сделать в муке небольшую лунку, добавить дрожжи и слегка перемешать. Главное при перемешивании не касаться жидкости, которая находится внизу ведерка для хлебопечки.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 233
  2. Белки: 6
  3. Жиры 3
  4. Углеводы: 47

Белый хлеб в хлебопечке получается очень пышным и нежным. Особенно вкусным получается, если его печь не на воде на молоке или напополам: молоко и вода. Главное придерживайте рекомендаций, которые я описала выше и тогда у Вас обязательно получиться порадовать свою семью вкусным белым хлебушком. Приятного аппетита! Пусть в Вашем доме всегда будет вкусный домашний белый хлеб!

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (3 оценок, среднее: 3,67 из 5)
Загрузка...
Комментариев к статье: 44
  1. Руслана

    Здравствуйте , Ольга! Количество муки для моей хлебопечки большое. 560 грамм это много. В моей хлебопечке максимум все рецепты рассчитаны на 420 грамм муки.Сделала по вашему рецепту , и хлеб очень хорошо поднялся, но потом упёрся в крышку хлебопечки и упал. Ольга, не могли бы вы рассчитать рецепт на 420 гр. муки, очень хочется вкусного хлеба, а по рецептам моей хлебопечки получается что то очень безвкусное...и поднимается тесто хорошо, и выпекается нормально...и весь воздушный такой, а вкус вкус хуже даже чем 10 рублёвый хлеб в Пятёрочке. Спасибо.

    Ответить
    1. Ольга - хозяйка блога

      Здравствуйте, Руслана! Добавила в статью пересчитанную рецептуру для небольшого ведерка на 420 г муки. Надеюсь хлебушек у Вас получится отличный! Главное в самом начале следить за колобком, который вымешивается на 1 этапе. Влажность муки может быть разной, отсюда и муки нужно +/- больше или меньше. Я иногда добавляю воды, если туго вымешивает хлебопечка, а иногда и муки, если жидковатый колобок.

      Ответить
  2. Ульяна

    Ольга, по Вашему рецепту хлеб хорошо поднялся и на вкус тоже приятный. Из таких ингредиентов и готовится обычный вкусный хлеб в хлебопечке! Благодарю!

    Ответить
  3. Мария

    Спасибо 😊!! Давно не пекла, сегодня не было хлеба и лил дождь, на обед по Вашему рецепту получила шикарную буханку!

    Ответить
    1. Ольга - хозяйка блога

      Благодарю за чудесный отзыв, Мария! У нас тоже сегодня дождь, пекла бездрожжевой хлеб на закваске.

      Ответить
  4. Лидия

    Ой, какой аппетитно-красивый хлеб в хлебопечке у вас получился! Я когда-то часто пекла хлеб, но в духовке. Спасибо за рецепт, попробую!

    Ответить
  5. Алена

    Олечка, спасибо за рецепт хлебушка. Хлебопечкой пользуюсь уже год. Никогда не получался хлеб. Был клеклым, твердым и вообще не понятным и не вкусным. А когда сделала по вашему рецепту все получилось очень хорошо. Хлебушек пропекся,воздушный, корочка хрустящая и в то же время мягкая. Спасибо вам огромное за рецепт.

    Ответить
    1. Ольга - хозяйка блога

      Алена, всегда пожалуйста! Сама долго этот рецепт корректировала и испытывала. Рада, что он пригодился и Вам!

      Ответить
  6. Лиля

    У меня уже 2 года как есть хлебопечка, и вот что то никак хлеб не получался(по интрукции которая шла с ХБ). Я уж психанула и решила оставить это дело НО! ТУТ я увидела ваш рецепт, решила в прследний раз рискну и произошло ЧУДО) Как я тогда радовалась... вам не передать. Это сейчас я уже опытный хлебопек и делаю всякий разный хлебушек но основной только по этому рецепту. Спасибо вам большое) Счастья вам добра и мира добрый человек!

    Ответить
    1. Ольга - хозяйка блога

      Лиля, спасибо за теплые и добрые слова! Очень рада, что Ваша вера в хлеб в ХП возобновлена! Заходите чаще, планирую добавить рецепты бездрожжевого хлеба на ржаной закваске в хлебопечке. Это сложнее, но хлеб полезнее.

      Ответить
  7. Галина

    Правда простой рецепт и вкусный хлеб. У меня много рецептов, но почему-то хлеб или не получается или не поднимается. Думаю, что по вашему рецепту все получится!

    Ответить
  8. Наталия

    Здравствуйте, скажите, пожалуйста, в рецепте ложки обычные или которые прикладываются к хлебопечке? Спасибо.

    Ответить
    1. Ольга - хозяйка блога

      Добрый день, Наталия! Ложки использовать только те, что идут в комплекте к хлебопечке. Так более точно измеряются ингредиенты, особенно дрожжи.

      Ответить
  9. Юлия

    Чудесный и превосходный рецепт восхитительного белого хлеба! Олечка, огромное СПАСИБО!

    Ответить
    1. Ольга - хозяйка блога

      Юлия, заходите еще в гости!

      Ответить
  10. Татьяна

    Нереальный рецепт, спасибо автору Ольге!!! Думала уже, что свою хлебопечку отправлю в долгий чулан, т.к. откровенно говоря, раза три ничего не получилось. Но волею судьбы заглянула на Ваш сайт Олечка и ... тадам! Все получилось, рецепт действительно проверенный!!! Рекомендую, всем начинающим точно пригодиться!

    Ответить
  11. Светлана

    Спасибо большое! Вот уж правду говорят все гениальное -просто!

    Ответить
    1. Ольга - хозяйка блога

      Приятного аппетита, Светлана! А что вы интересненького печете в хлебопечке? 😉

      Ответить
  12. Андрей

    Ням-ням! Очень аппетитно! )))

    Ответить
  13. Наталья

    Я давно отказалась от магазинного хлеба и пеку его сама в своей хлебопечке, быстро, легко и вкусно, а вам за ваш рецепт спасибо, он мне хорошо знаком.

    Ответить
    1. Olga Shergina

      Всегда пожалуйста, Наталья! Может есть у Вас еще проверенные рецепты, поделитесь 😉

      Ответить
  14. марина

    Привет Ольга!Я пеку точно такой же хлеб,только сахару ложу не 2 ст.л. ,а 1 ст.л.Оболденный хлеб!!!

    Ответить
    1. Olga Shergina

      Сахар и соль (их количество) можно на свое усмотрение класть, но эти компоненты обязательно должны быть в рецепте.

      Ответить
  15. Жуковская

    Скажите, какой вес буханки по этому рецепту получается?

    Ответить
    1. Olga Shergina

      У меня получается вес около 850 г

      Ответить
  16. Жуковская

    Вкусненько! Спасибо за рецептик!

    Ответить
  17. вера

    попробовала результат прежний.заменю муку посмотрю что получится,после отпишу.

    Ответить
  18. вера

    здравствуйте Оля.попробовала испечь по вашему рецепту,все ок. только не могу понять почему падает верх хлеба.и происходит это в конце выпечки.

    Ответить
    1. Olga Shergina

      Здравствуйте, Вера! Все дело во влажности Вашей муки. Попробуйте в следующий раз с той же мукой уменьшить количество воды на 10-15 мл, должно все хорошо получиться. Потом отпишитесь пожалуйста 😉

      Ответить
  19. Катерина

    Выглядит очень вкусно, нужно срочно приобретать хлебопечку.

    Ответить
  20. Светлана

    Один в один, как у нас форма!

    Ответить
  21. Анатолий

    У меня отец печет с орехами,с гарбузами, и вообще много экспериментирует.

    Ответить
  22. Надежда

    Оля, здравствуйте. У меня печка «Moulinex». Пекла белый хлеб, но корочка, почему-то, получается бледной, а хотелось бы получить более подрумяненную. Степень подрумянивания ставлю «Темная корочка», а все равно не получается. Не подскажете, чем это еще обуславливается?

    Ответить
    1. Olga Shergina

      Надежда, о какой именно корочке идет речь: сбоку или сверху. Просто сверху корочка всегда будет светлее. Если хотите немного ее подрумянить, то попробуйте испечь «Яичный хлеб», только корочку среднюю ставьте. Вот рецепт хлебушка: everydayolga.com/yaichnyj-xleb/

      Ответить
  23. Надежда

    Ольга, здравствуйте. Я только неделю, как пользуюсь хлебопечкой. Поэтому Ваши рецепты и советы для меня очень важны.

    Ответить
  24. Наталья

    Домашний это очень вкусно,но почему то быстро кончается.

    Ответить
  25. Татьяна

    А я как-то никак не приноровлюсь в хлебопечке печь. Все по старинке, в духовке. Не получается у меня по другому хлеб:))

    Ответить
    1. Анатолий

      Молодец,в хлеб надо вкладывать душу.

      Ответить
  26. Радик

    Осталось купить хлебопечку...

    Ответить
  27. Александр

    Домашняя пища лучше всего. А горячий хлеб- просто вкуснятина.

    Ответить
  28. Максим

    Очень вовремя попал на вашу статью, так как собрался приобретать хлебопечь!!! спасибо за подробный рецепт, обязательно возьму на заметку...

    Ответить
  29. Инна

    да, домашний хлеб — это особое лакомство!

    Ответить
    1. Анатолий

      Люблю белый хлебушек, особенно когда он еще теплый.

      Ответить
  30. Марина

    Спасибо за рецепт, как раз вовремя купили хлебопечку будем пробовать.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock detector