Рецепты для хлебопечки 14.01.2011

Мини-булочки с корицей

Загрузка...

булочки с корицей На днях решила побаловать семью чем-то вкусненьким. Решила испечь булочки с корицей. Но так как пекла булочки первый раз, то получились не булочки, а мини-булочки ))) Делюсь рецептом…

Продукты:

1) тесто:2) начинка:
Дрожжи–1,25 ч.л.Масло сливочное  –20 г
Мука –265 гСахар –30 г
Соль –1 ч.л.Корица –3 ст.л.
Сахар –75 г
Яйцо –1 шт
Вода –100 мл
Масло растительное –2,5 ст.л.

Способ приготовления:

В форму для хлебопечки добавить ингредиенты для теста в выше перечисленном порядке. Установить программу «Тесто» (у меня эта программа 1 час 30 минут). В итоге, у нас получится дрожжевое тесто в хлебопечке, из которого удобно делать булочки.

По окончании вымешивания, выложите тесто на смазанную жиром разделочную доску или стол. Дать тесту подойти до тех пор, пока оно не увеличится в объеме в 2 раза. Затем раскатайте тесто, смажьте его размягченным сливочным маслом и выложите начинку (сахар + корица). Сверните тесто в рулетик и нарежьте небольшими кусочками, толщиной примерно 2 см. Готовые заготовки уложите на противень (предварительно застелить пергаментной бумагой) и дайте тесту снова подойти до увеличения объема. Когда булочки подойдут, выпекайте их в разогретой духовке (температура примерно 180°С)  в течении 25-30 минут, до появления золотистой корочки.

Приготовление занимает определенное время, но благодаря хлебопечке, приготовление немного облегчается, а результат превосходит все ожидания! Приятного аппетита!

P.S. Больше фотографий к рецепту можно посмотреть
ТУТ


Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Загрузка...

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Подписывайтесь на обновления блога!

Комментариев к статье: 19
  1. Людмила М

    Здравствуйте Оля! Спасибо огромное за хороший рецепт. Я подписалась на Ваш сайт.У меня тоже есть хлебопечка. Очень удобная вещь.

    У меня к Вам вопрос — перед тем как ставить булочки в духовку, их можно смазывать яичным желтком?

    Ответить
    1. Olga Shergina

      Людмила, конечно же можно смазывать желтком, от этого булочку будут более румяные и глянцевые. Только лучше смазать минут через 15-20 после выпечки, чтоб дрожжевое тесто не упало.

      Ответить
  2. ирина

    ой спасибо огромное!!!муж сразу почти все слопал!!!ну очень вкусно а главное быстро просто и доступно!!!спасибо вам!дай вам Бог здоровья!!!

    Ответить
    1. Olga Shergina

      На здоровье, Ирина! Мой муж и дети тоже обожают мою выпечку 😉

      Ответить
  3. юлия

    Наверно дрожжи.Пользуюсь Саф-момент красная пачка она была открыта 2нед. назад=может ли это влиять на дрожжи?

    Ответить
    1. Olga Shergina

      Да, Юлия, может! Большой пачкой стоит аккуратно пользоваться: после открытия хорошо закрывать ее и ставить туда, где нет влаги. Я один раз пекла хлеб, а на кухне в это время бульон кипел, был пар во всей кухне и... хлеб не подошел! Теперь хлеб пеку, когда на кухне ничего не кипит и дрожжи открытые храню в пакетике с защипчиками.

      Ответить
  4. юлия

    Все закинула-тесто в хлебопечке за 1.30 мин так и не поднилось ни разу-так и должно быть? Из этого теста у меня получилось 10 булочек.Сейчас все дело в духовке.Но когда тесто лежало оно не особо и поднялось.

    сколько у вас получается булочек с рецепта-по фото видно штук 20 не меньше.правильно?

    Ответить
    1. Olga Shergina

      Юлия, если тесто не поднялось, значит либо у Вас дрожжи не качественные (просроченные), либо жидкость добавили слишком прохладную или слишком теплую. Мини-булочек получилось около 25 штук, это уж как тонко Вы разрежете рулетик, столько и будет.

      Ответить
  5. Екатерина

    Добрый вечер,у меня вопрос а вместо воды можно молоко добавить?

    Ответить
    1. Olga Shergina

      Конечно же можно, только в одинаковой пропорции.

      Ответить
  6. Svetlana

    Олечка я вам безмерно благодарна за сайт, кроме хлеба ничего в хлебопечке не готовила, а вот дрожжевое тесто боялась сама готовить, а так хотелось пирожков и быстро :)) без лишних хлопот, у меня сынишка 1 годик, такая шкодина маленькая. А ваш сайт просто исполнение желаний — спасибо!!! И конечно спасибо за булочки, я пекла с маком!! Вкуснотищаааа!!!!

    Ответить
    1. Olga Shergina

      На здоровье, Светлана! Рада, что мой опыт и советы помогают людям! 😉

      Ответить
  7. Jane

    Я корицу не очень люблю,но вот почему-то булочки с корицей просто обожаю!!! Рецепт и правда не сложный)

    Ответить
    1. Olga Shergina

      Да, булочки просто отличные получаются!

      Ответить
  8. Георгий

    Карлсон любил плюшки с корицей и горячим шоколадом. Действительно – это вкусно, особенно когда холодно.

    Ответить
    1. Olga Shergina

      Да, и моя детвора любит!

      Ответить
  9. Сергей

    Спасибо!

    Дочке очень понравилось.

    Ответить
    1. Olga Shergina

      На здоровье!

      Ответить
  10. Николай

    Очень аппетитно выглядит, и рецепт не сложный. Осталось только заставить девушку испечь:)

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты