Кулинария 27.09.2011

Аджика из помидор и перца

Загрузка...

Аджика из помидор и перца Приветствую Вас, дорогие читатели блога «Ежедневник Ольги»! Сейчас самый сезон таких овощей, как помидоры и перец. Все мы стараемся приготовить что-то вкусненькое, что-то новенькое. Но сегодня хочу предложить Вам рецепт блюда, которое недавно готовила по рецепту, который мне рекомендовали. Это даже не конкретно блюдо, а соус к различным блюдам. Предлагаю сегодня рецепт — аджика из помидор и перца. Итак, рецепт аджики в домашних условиях

Продукты:
помидоры —2,5 кг
сладкий перец —0,5 кг
корень хрена —0,25 кг
чеснок —0,25 кг
сахар —1 ст.
соль —0,5 ст.
душистый перец —1 ч.л.
красный молотый перец —¼ ч.л.
уксус —1 ст.

Приготовление:

Для того, чтобы сделать аджику домашнюю без варки, нам необходимо:

1) овощи хорошенько помыть;

2) корень хрена очистить от кожуры, чеснок почистить, из сладкого перца удалить семена и вместе с помидорами порезать на 4 части;

3) все компоненты перекрутить на мясорубке 2 раза, лучше если при повторном перекручивании будет стоять сеточка с более мелкими отверстиями, чем в первый раз;

4) в полученную массу добавлять сахар и соль постепенно, пробуя на вкус, т.к. вкус у нас у всех разный и кому-то может оказаться много либо соли, либо сахара;

5) далее добавить душистый перец и красный перец (если любите остренькое, в противном случае – не добавляйте) -  аджика из помидор и перца готова!!! Ее разлить по баночкам и хранить в холодильнике. Если же хотите закатать на зиму, то  есть еще один пункт …

6) в полученную массу добавить уксус и закатать в стерилизованные баночки, вот теперь точно все!

Аджика из помидор и перца получается ароматной, готовится быстро! А благодаря корню хрена и красному молотому перцу, получается еще и остренькая! Она хорошо подойдет к любому мясному блюду,  также можно сделать просто бутерброд с аджикой! Приятного аппетита!

Загрузка...

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Подписывайтесь на обновления блога!

Комментариев к статье: 7
  1. Надежда

    Я не буду отдельно комментировать каждый рецепт, я скажу о сайте в целом. Очень вкусный сайт: здесь тебе и закуска, и первое, и второе, и десерт. Сколько опасностей для фигуры! Основательно поработаю с Вашим сайтом, чтобы выбрать рецепты для похудения.

    Ответить
  2. Светлана

    Здравствуйте,Ольга.У меня молодой сайт на тему переработки продуктов,поэтому на успешных сайтах,как ваш,я сразу интересуюсь разделом заготовок впрок.Я готовлю аджику похожим способом и еще вареную делаю, но в свежей витаминов больше.Это действительно вкусная приправа и хорошая закуска.Приглашаю вас посетить мой сайт.Буду благодарна за отзыв.Желаю успеха и процветания!

    Ответить
  3. Ирина

    Меня интересуют Ваши рецепты

    Ответить
  4. Инна

    Этой мой самый любимый соус... Спасибо!!!

    Ответить
  5. антон

    спосибо за рецепт дома приготовил всем понравилось

    Ответить
  6. Инна

    Оленька! Как всегда — быстро и вкуснюще (наверное))).

    Ответить
  7. Виктория

    Замечательный рецепт, очень люблю аджику. Вот только хрен никогда не добавляла

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты