Блинный торт с помидорами
Рада приветствовать Вас, дорогие читатели блога “Ежедневник Ольги”. Сегодня хочу предложить Вам блинный торт или блинный пирог с помидорами. Рецепт не очень сложный, а результат превосходит все ожидания. Рецепты блинных тортов встречались мне довольно-таки часто, то в гостях попробовала, то на различных кулинарных сайтах. Но я решила испечь блинный торт по-своему, добавив в него помидоры. Чтобы немного освежить это блюдо, сделать его более летним и сочным. Итак, делюсь рецептом…
| Продукты: | |
| молоко — | 450 мл |
| мука — | 350 г |
| яйца — | 4-5 шт. |
| зелень — | 1 пучок |
| помидоры — | 5 шт. |
| сыр — | 150-200 г |
| сода — | 0,5 ч.л. |
| вода — | 50 мл |
| растительное масло — | 4 ст.л. |
| соль, сахар — | по вкусу |
Приготовление:
Приготовим тесто для блинов. Смешиваем яйца, молоко, соль, сахар и муку. Затем берем 50 мл кипятка, растворяем в нем 0,5 ч.л. соды и аккуратно вливаем в яично-молочную смесь. Хорошенько перемешиваем, добавляем растительное масло и мелко порезанную зелень (я добавила петрушку). Выпекаем блины на раскаленной сковороде.
Теперь собираем наш блинный торт (блинный пирог), кому как нравится его называть. Тонко нарезаем помидоры полукольцами. Затем застилаем нашу форму или противень пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом. Выкладываем 2 блина, затем помидоры, подсаливаем и трем на крупной терке твердый сыр. Затем опять 2 блина и снова начинку. Так выполняем, пока блины не закончатся. У меня на пошло 10 блинов. Сверх посыпаем тертым сыром, зеленью. Я еще немного добавила синего базилика, т.к. он хорошо сочетается с базиликом. Ставим наш тортик в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.
В итоге получается очень вкусный, летний, питательный закусочный блинный торт (блинный пирог) для всей семьи. После дегустации, было принято решение в следующий раз добавить к помидорам немного ветчины, т.к. для мужчин этот торт оказался немного диетическим. Всем приятного аппетита!
P.S. Также рекомендую посетить кулинарный блог моего хорошего знакомого Сергея.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
David
Очень хороший рецепт, но мне больше понравилось в качестве начинки использовать перемолотые ягоды. Объеденье...
vkusnotakzd
Доброго дня! Классный сайт. СПС за вкусные рецептики.Еда-это любимое занятие любого человека.
Гульмира
Vkusnytina kakaya! sposibo za resept.
Ирина
Замечательный сайт! И рецепт чудесный. Обязательно сделаю. У меня ассоциации с пиццей. А русские блины вкуснее!
Ольга - хозяйка блога
Спасибо! Да, немного пиццу напоминает, если мяска добавить 😉
Аня Лойт
Оля, очень интересный рецепт! Обязательно попробую — никогда ещё не готовила блинных тортов.
Лилия
Какие замечательные у Вас рецепты и к тому же красиво. Прочла статью и сразу же захотелось пойти на кухню и что-нибудь сотворить по Вашему рецепту.
Спасибо.
Светлана
ого, не знала о таком, что может быть блинный торт с помидорами! Спасибо за рецепт! В промежутках между сидением за компьютером обязательно сделаю! Хочется вкусненького чего-то и необычного!
Anna
я с ветчиной тоже постоянно заказываю и потом ваши мужчины заявят: лучка не хватает поджаренного к ветчинке!Берите белого репчатого нарезанного поджаренного побольше вниз насыпьте:можно блины с припеком жарить:на подсыпанный на сковороду порезанный лук выливать тесто или после поджарки 1 стороны переворачивать на луковую поджарку (из книги о вкусной и здоровой пище рецептик)
MorozovAlexandr
МММ смотрю а вы гурманка! Действительно блинные торты это шедевры. Потому что это исконно русские блюда. Они очень вкусны. И не так вредны как магазинские торты.
Могу подсказать еще один рецепт такого тортика, но только уже сладкого:
Во первых, покупаем сметану как можно с большим процентом жирности. Так же покупаем чернослив с чищеными грецкими орехами. И две три плитки шоколада.
Во вторых, делаем начинку. Если чернослив попался с косточками, то очищаем его от них и мелко мелко нарезаем. Так же очень мелко дробим грецкие орехи. Потом смешиваем. Пропорции должны быть 50/50. Кстати совсем забыл. И у того и у другого весу должно быть 250 гр. Потом это все смешиваем со сметаной до такой степени чтобы получилась однородная густая масса.
В третьих, начинаем стряпать блины. И каждый блин смазываем получившимся кремом, кроме последнего.
Важно. Каждый блин смазываем пока он горячий.
После этого ставим получившуюся стопку блинов в холодильник на час полтора. Чтобы блины пропитались и охладились.
В четвертых, перед тем как вытащить торт из холодильника. Растапливаем все три плитки шоколада.Я обычно это делаю в железной кружке.
После этого достаем торт и обливаем его горячим шоколадом. И опять ставим обратно в холодильник примерно на полчаса.
В пятых. Достаем торт и оставляем его ещё на несколько часов нетронутым. Чтобы он нагрелся до комнатной температуры.
В шестых, подаём на стол.
Приятного аппетита! Жду в гости:)
Ольга - хозяйка блога
Александр, спасибо за рецепт и за так сказать — обмен опытом!!! Обязательно испытаю Ваш рецепт!
Лариса Мартынюк
Большое спасибо, красивый сайт, отличные рецепты. Браво!
Игорь
интересный рецепт обязательно попробую сделать
Мария
Расписано так подробно да к тому же с иллюстрациями. Специально для таких как я. Буду готовить!
Ольга - хозяйка блога
Старалась как могла, что было все четко и ясно 😉
Василий
Похоже на своеобразную пиццу 🙂 Очень вкусно.
Ольга - хозяйка блога
Да, есть что-то схожее с пиццой 😉
Максим
Аж слюнки потекли. Обязательно попрошу мне приготовить супругу
Анна
Как же аппетитно выглядит!
Надежда
Обязательно попробую
anton
Ой вкуснятина!!!
Олег
Похоже на стопку из пицы, должно быть вкусно.
anton
м-м-м, вкусноища!!!
Елена
Классный рецептик! Пробывала несколько раз блинный пирог, но с другой начинкой. Надо с помидорами сделать — думаю — очень вкусно.
светлана
Интересный рецепт... Спасибо!
Анна
Спасибо за шедевр.Попробую приготовить
Ольга - хозяйка блога
Спасибо за комплимент!
Владимир
Очень интересный рецепт! Оригинально. Приятного аппетита Вам!
Ann
Оля превосходный пирог.Никогда не пробовала блинные торты и не делала никогда их,надо обязательно попробовать.
Валерий
У нас тоже пошли помидоры, но на рынке. Рецепт заинтересовал. Попробуем. Ваши рецепты никогда не обманывали ожиданий.
Ольга - хозяйка блога
Рада стараться для Вас!
Александр
Превосходный на вид блинный торт с помидорами, уверен, что на вкус он еще лучше. Нужно будет в ближайшее время обязательно сделать такой дома. Вообще блины мы часто делаем, поэтому думаю, что такой торт сделать особого труда не составит. Спасибо за рецепт.
Ольга - хозяйка блога
На здоровье, кушайте с удовольствием!
Регина
Вот это шедевр, блинный торт — это супер! Возьму в закладки!
Владимир
Торт с помидорами — оригинально!:)
Вячеслав
Ольга, спасибо за тортик! Пошел слюнки вытирать 🙂
Альберт
Вкусный наверное этот блинный торт? Судя по ингредиентам,думаю, что да.
Сергей
Очень оригинальное использование блинов. Надо попробовать блинный торт с помидорами. Как раз начинаются свои помидорки.
Ольга - хозяйка блога
А у нас уже пошли свои помидорки, вот и тортик испекла... 😉