Сладкий сдобный хлеб с изюмом легко приготовит каждая хозяйка
Приветствую читателей блога "Ежедневник Ольги"! Сегодня семья попросила испечь вкусную булочку. Что-то такое, что раньше не пекла. Можно было испечь сдобную булочку с маком, но дома оказался только изюм, поэтому получился сладкий хлеб с изюмом или булочка с изюмом. Пекла как всегда в хлебопечке. Делюсь рецептиком и фото.
Ингредиенты для сладкого сдобного хлеба с изюмом
- дрожжи — 2,5 ч.л.
- мука — 450 г
- соль — 1 ч.л.
- сахар — 6 ст.л.
- яйца — 3 шт.
- ванильный сахар — 1 пакетик
- растительное масло — 6 ст.л.
- молоко (вода) — 150 мл
- изюм — 100 г
Как приготовить хлеб с изюмом: шаги приготовления
- Насыпаем дрожжи, сверху просеиваем муку, добавляем соль, сахар, яйца, ванильный сахар, растительное масло, в последнюю очередь молоко или воду (комнатной температуры). Жидкость не должна контактировать с дрожжами до замеса!
- Выпекаем в режиме «Основная выпечка» (в моей хлебопечке – это ровно 3 часа). Размер хлеба средний, корочка средняя.
- После звукового сигнала добавляем, предварительно запаренный (залить изюм кипятком на 5 минут), изюм. После выпечки вынимаем сладкий сдобный хлеб с изюмом и даем остыть.
Булочка с изюмом получилась воздушная, вкусненькая! Хорошо, если ее сливочным маслом намазать и с чайком! Приятного аппетита!
Распечатать
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5) Загрузка...
Алена
Получилась супер! Только я муку и дрожжи последними сыпала, а не наоборот, у меня в рецептах к хлебопечке именно так нужно класть. Спасибо за рецепт!
Ирина
Оля, здравствуйте. Ответьте, пожалуйста, сколько грамм сухих дрожжей в «вашей» чайной ложке, которую упоминаете в рецептах? Буду благодарна за ответ.
Ольга - хозяйка блога
1 ч.л. мерная от хлебопечки — 4 грамма дрожжей вмещает
Леший
А можно использовать не сухие, а обычные, «живые» дрожжи, которые продают в пачках? Сухие у нас сложно найти и стоят намного дороже. Если да — какое количество, или как пересчитать?
Ольга - хозяйка блога
Можно конечно использовать и обычные дрожжи, но их нужно по другому вводить в рецепт, чем сухие. Во первых их нужно предварительно растворить в теплой воде , которая идет по рецепту. И взять их в 3 раза больше по весу. К примеру, 10 г сухих дрожжей нужно заменить на 30 г прессованных, и обязательно при этом следует уменьшить количество воды на 20 г от общего объема.
Галина
Ну все соблазнилась вкусной булочкой, благо хлебопечка есть
Петр
Не смотря на появление новых кулинарных изделий, булочки с изюмом будут всегда самыми вкусными.
Сергей
Булочка с изюмом должна быть вкусной.Спасибо за рецепт.
Ольга - хозяйка блога
На здоровье!
Lubow Nurnaeva
Прочитала ваши рецепты и начала задумываться: А не купить ли мне тоже хлебопечь?! Спасибо за ваши рецепты!
Ольга - хозяйка блога
Рада была с Вами поделиться, Любовь!
Владимир Сергунин
Люблю выпечку.
Melianna
Оля, разве ж можно так, я уже не могу, кажется я рецепт прочитаю и уже чувствую аромат вкусных булочек, выпечку обожаю, сама люблю печь, но последнее время стараюсь себя ограничивать, чтобы хоть немного убавить в весе к лету.
Ольга - хозяйка блога
Это хорошо, что аромат чувствуется...значит интернет уже начинает запахи передавать 🙂 🙂 🙂
Таня
Оля, меня немного смущает большое количество масла, яиц и сахара. Но попробовать надо будет. Спасибочки!
Кстати, меня давно терзает вопрос: почему хлеб крошится? Особенно на 2-3 день.
Ольга - хозяйка блога
Не знаю, как у Вас, но у меня хлеб крошится, если горячим разрезать, а так все ОК!
Таня
Ну да, с горячим всё понятно... Бывает... Но я уже просто не знаю, что делать. Ведь хлеб получается вкусный, аппетитный, всем очень нравится.
Ольга - хозяйка блога
Еще знаю, что хлеб рекомендуется полностью охлаждать на решетке, тогда он не будет крошиться при разрезе.
Kate
Испекла вчера — замечательный рецепт!! Спасибо вам большое!!! Безумно вкусная булка))))
Ольга - хозяйка блога
На здоровье, приходите еще за рецептами!
Людмила
Всё больше проникаюсь желанием приобрести хлебопечку.
Ольга - хозяйка блога
😉
Эдем Абкеримов
Классная статья. У нас тоже есть хлебопечка и мы постоянно пользуемся вашими рецептами. Спасибо вам!
Ольга - хозяйка блога
Всегда пожалуйста, Эдем! Рада, что мой опыт Вам полезен!
Ёшкина кошка
Вот читаю я ваши рецепты и понимаю, что хлебопечка нашей семье просто необходима!
Ольга - хозяйка блога
Наверняка, как и наша семья, любите домашнюю вкусную выпечку!
Елена Сатаева
Спасибо за рецепт! Теперь я знаю, где искать вкусные и полезные рецепты, когда наконец-то обзаведусь хлебопечкой:)
Ольга - хозяйка блога
Хлебопечка — чудо техника! Рекомендую...
LiRa
Ммммм... обожаю булочки с изюмом! Смотрю на фото и прямо чувствую какая она аппетитная на вкус)))) Спасибо за рецептик!)*
mamatata
Какой классный хлебушек! Я всегда за то, чтобы делать выпечку самим — в этом случае известно, какие ингредиенты туда входят...
У меня вопрос — как сделать так, чтобы хлеб поднялся и был пышным, воздушным? Мой брат долгое время пытался печь домашний хлеб, но бросил затею, потому что хлеб никогда не поднимался...
Ольга - хозяйка блога
Если выпекать хлеб в хлебопечке, то для того, чтобы хлеб поднялся необходимы свежие дрожжи (сухие) и жидкость (вода, молоко) комнатной температуры (не теплее и не холоднее). Это из моего личного хлебопекарского опыта!