Меню

Салаты 24.10.2011

Салат из синеньких на скорую руку: любителям баклажанов посвящается

  • Время приготовления:1 ч
  • Количество порций:10
  • Тип блюда:Салат
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Среднее

Приветствую Вас, дорогие читатели блога «Ежедневник Ольги». Сегодня хочу Вам предложить отведать очередное блюдо, которое я приготовила. Это будет вкусный салат из синеньких, т.е. баклажанов. Это один из любимых моих овощей, поэтому люблю с ним экспериментировать и получать все новые вкусы. Ранее я уже публиковала свои салаты из баклажан: быстро маринованные баклажаны и салат из запеченных баклажан.

Ингредиенты для вкусного салата из баклажан

  • синенькие (баклажаны) — 10 шт. средних
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 2 шт. средних
  • сладкий перец (красный) — 3 шт. больших
  • зелень (петрушка) — 50 г
  • чеснок — 4-5 зубков
  • оливковое масло — 3-4 ст.л.
  • соевый соус — 2-3 ст.л.
  • соль — по вкусу

Калорийность готового блюда составляет немного. Подробный колораж приведен ниже. Поэтому это блюдо подойдет для любой летней диеты или в качестве легкого ужина.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 46
  2. Белки: 1.3
  3. Жиры 1.8
  4. Углеводы: 6.0

Готовим вкусный баклажановый салат

  1. Синенькие моем под проточной воды, отрезаем хвостик у основания. Далее баклажаны отвариваем в  подсоленной воде в течении 5-7 минут, пока они не станут мягкими. Их готовность проверяем спичкой, если она легко входит, то синенькие готовы. Когда остынут, очищаем их от кожуры и нарезам полосками.
  2. Репчатый лук очищаем от шелухи и мелко режем. Далее заливаем его кипятком на 10 минут, чтоб горечь вышла.
  3. Сладкий перец очищаем от семечек и режем полукольцами.салат из синеньких
  4. Морковь натираем на терке для корейской моркови. Если нет таковой, то подойдет и обычная.
  5. Зелень промываем и мелко ( я взяла петрушку).
  6. К подготовленным ингредиентам добавляем чеснок. Его выдавливаем через чеснокодавку или очень мелко режем.вкусный салат из синеньких
  7. Все компоненты нашего салатика смешиваем: баклажаны, лук репчатый, сладкий болгарский перец, морковь, зелень, чеснок и соль по вкусу. Далее добавляем оливковое масло и соевый соус. Теперь аккуратно все перемешиваем. Даем настояться минут 15-20 в холодильнике.

Наш вкусный и полезный салат из синеньких получается очень ароматным. Вкус получается пикантным, благодаря чесночку. Хорошо подойдет, как гарнир к картофельному пюре.  Приятного аппетита!

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Комментариев к статье: 14
  1. Katya

    Такой салат наверное и на зиму можно закатать, не пробовали?

    Ответить
    1. Olga Shergina

      Еще не пробовала, быстро съедаем 😉

      Ответить
  2. Инна

    Спасибо, Оля, за рецептик) Я синие тоже очень люблю(и так же, в разном виде), но такой салат еще не готовила. ) Возьму на заметку.

    Ответить
  3. Анна

    Люблю синенькие, надо будет попробовать, а 10 баклажан -это не много получится?

    Ответить
  4. Лидия!

    Ольга, интересный рецепт.

    Обожаю «синенькие».

    Обязательно приготовлю.

    Ответить
  5. лариса

    быстро мариновые баклажаные не плохо

    Ответить
  6. sinusert

    Сайт у вас шикарный! И рецепты просто отличные, порекомендую знакомым!

    Ответить
  7. екатерина

    я обязательно попробую

    Ответить
  8. Галина

    Очень вкусно наверное... Надо приготовить!

    Ответить
  9. Надежда

    Даже не читая, как готовить, по продуктам поняла, что вкусно и полезно.

    Ответить
  10. Александр Ветров

    Хорошая закусь, вкусная!

    Ответить
  11. Елена

    Здравствуйте, Ольга! Спасибо за рецепт, очень люблю синенькие, попробую приготовить салатик по Вашему рецепту. Успехов Вам в кулинарном творчестве и гармонии в семье!

    Ответить
  12. Татьяна

    Очень вкусно должно получиться, обязательно приготовлю.

    Ответить
  13. Вячеслав

    Выглядит очень аппетитно. Спасибо Вам за рецепт.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock detector