Блины с грибами и курицей
Приветствую Вас, дорогие читатели блога «Ежедневник Ольги». Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом простых вкусных блинчиков, но с необычной соленой начинкой. Я такие блинчики с курицей и грибами делала впервые. Просто блинчики делаю с какой-то одной начинкой, а тут двойная однородная начинка. На вид начинка получается не очень привлекательная, но на вкус – просто обалденно, особенно в виде начинки! Делюсь рецептом – блины с грибами и курицей…
Продукты: | тесто | начинка |
молоко - | 1 л | — |
яйца — | 5 шт. | — |
мука — | 360 г (1,5 ст) | — |
сахар — | 1 ст.л. | — |
растительное масло — | 5 ст.л. | — |
соль — | 1 ч.л. | по вкусу |
куриное филе — | — | 500 г |
шампиньоны — | — | 500 г |
Приготовление:
выпечка блинов
Взбиваем миксером яйца, сахар, соль и муку. Затем понемногу, тоненькой струйкой вливаем теплое молоко и продолжаем перемешивать миксером. о готовности теста судим о том, насколько непрерывна ниточка теста, когда мы поднимаем ложку с тестом вверх. Если струйка тоненькая и непрерывная – тесто готово. Остается лишь добавить в него растительное масло.
Выпекаем тоненькие блины на разогретой сковороде. Перед выпечкой первого блинчика, сковороду можно смазать сливочным маслом, чтоб блины не прилипали в дальнейшем. Это помимо того, что мы еще добавили растительное масло в тесто.
Переворачиваем блин на другую сторону только тогда, когда серединка пропечется и края немного подсохнут. Я переворачиваю блины с помощью длинной и тоненькой лопатки.
начинка
Куриное филе отвариваем, шампиньоны жарим на сковороде до испарения влаги. После того, как филе и грибы остынут, перекручиваем начину на мясорубке или используем блендер, чтоб сделать однородную массу. Если начинка будет немного суховата, до добавить куриный бульон до однородности. Начинка должна быть в виде пюре средней густоты, чтоб легко намазывать на блинчики.
Теперь остается последний штрих. Намазываем наши блинчики вкуснейшей начинкой из куриного филе и грибов, затем аккуратно сворачиваем их. Блинчики готовы! Можно их еще обжарить на сливочном масле, но это уже дело вкуса.
Блины с грибами и курицей получились обалденно вкусными и сытными. Их также можно заморозить, на случай прихода неожиданных гостей. Приятного аппетита!
P.S. Очень вкусная домашняя выпечка с грибами — это бисквит. Не пробовали? Очень рекомендую!
Александр
Оля! Я зашел на сайт для знакомства с ним и увидел много вкусного, интересного и кроме этого счастливую семью, я рад за Вас. Какой возраст этого сайту и кто помогал. Я пока «молодой».
Кристина
Сайт очень красивый!
Спасибо за рецептик блинчиков, утром приготовлю для своих мужчин!!
Александр Николаевич
Посмотрел статистику сайта. Сегодня у вас хотели покушать 677 человек. Вот это да! Не знаю, что они выбрали, а я блины с курицей и грибами.
Евгения
Мне понравился рецепт блинчиков с грибами и курицей. Надо попробовать самой приготовить. Спасибо.Удачи Вам.
Ольга - хозяйка блога
Спасибо и Вам удачи! А от блинчиков будите просто в восторге!
raia
Очень интересная начинка, надо удивить семью!
Татьяна
ОЛЯ, здравствуйте! Столько разных блюд, глаза разбегаются! Сайт оформлен хорошо. Мне нравится! Желаю Вам новых блюд и новых впечатлений!
Вадим
А мы с Вами в полном смысле слова коллеги 🙂
Сергей Звягин
Блины — это вообще прелесть, а с такой начинкой...
Сергей
Спасибо, Ольга, за великолепные рецепты! Очень много нового почерпнул у Вас! Буду заходить. Сергей
Станислав
Моя девушка приготовила блинчики по вашему рецепту. Обалденно вкусные!))))))
Татьяна Сидельникова
Ммм как вкусно... Всё, я ушла готовить!
Елена
Здравствуйте, Ольга!Очень люблю блинчики с грибами и курицей, давненько не делала, хочу попробовать сделать начинку по-вашему. Обычно я ничего не перекручиваю и не измельчаю в блендере, теперь попробую, должно быть очень вкусно и нежно. Спасибо за рецепт!
Сергей
Сразу два вкуснейших и любимых моих продуктов — в одном. Спасибо Оля. Грибочки и блинчики мы очень любим, а вот так не пробовали.
Надежда
Вкусно! И блог у Вас успешный! Удачи!
Дмитрий
Это очень вкусно!
Igor
Вы гляди аппетитно. Как раз на днях, собирался купить домашнюю курицу вот и попробуем.