Аджика из помидор и перца
Приветствую Вас, дорогие читатели блога «Ежедневник Ольги»! Сейчас самый сезон таких овощей, как помидоры и перец. Все мы стараемся приготовить что-то вкусненькое, что-то новенькое. Но сегодня хочу предложить Вам рецепт блюда, которое недавно готовила по рецепту, который мне рекомендовали. Это даже не конкретно блюдо, а соус к различным блюдам. Предлагаю сегодня рецепт — аджика из помидор и перца. Итак, рецепт аджики в домашних условиях
…
| Продукты: | |
| помидоры — | 2,5 кг |
| сладкий перец — | 0,5 кг |
| корень хрена — | 0,25 кг |
| чеснок — | 0,25 кг |
| сахар — | 1 ст. |
| соль — | 0,5 ст. |
| душистый перец — | 1 ч.л. |
| красный молотый перец — | ¼ ч.л. |
| уксус — | 1 ст. |
Приготовление:
Для того, чтобы сделать аджику домашнюю без варки, нам необходимо:
1) овощи хорошенько помыть;
2) корень хрена очистить от кожуры, чеснок почистить, из сладкого перца удалить семена и вместе с помидорами порезать на 4 части;
3) все компоненты перекрутить на мясорубке 2 раза, лучше если при повторном перекручивании будет стоять сеточка с более мелкими отверстиями, чем в первый раз;
4) в полученную массу добавлять сахар и соль постепенно, пробуя на вкус, т.к. вкус у нас у всех разный и кому-то может оказаться много либо соли, либо сахара;
5) далее добавить душистый перец и красный перец (если любите остренькое, в противном случае – не добавляйте) - аджика из помидор и перца готова!!! Ее разлить по баночкам и хранить в холодильнике. Если же хотите закатать на зиму, то есть еще один пункт …
6) в полученную массу добавить уксус и закатать в стерилизованные баночки, вот теперь точно все!
Аджика из помидор и перца получается ароматной, готовится быстро! А благодаря корню хрена и красному молотому перцу, получается еще и остренькая! Она хорошо подойдет к любому мясному блюду, также можно сделать просто бутерброд с аджикой! Приятного аппетита!
(Пока оценок нет)
Загрузка...
Надежда
Я не буду отдельно комментировать каждый рецепт, я скажу о сайте в целом. Очень вкусный сайт: здесь тебе и закуска, и первое, и второе, и десерт. Сколько опасностей для фигуры! Основательно поработаю с Вашим сайтом, чтобы выбрать рецепты для похудения.
Светлана
Здравствуйте,Ольга.У меня молодой сайт на тему переработки продуктов,поэтому на успешных сайтах,как ваш,я сразу интересуюсь разделом заготовок впрок.Я готовлю аджику похожим способом и еще вареную делаю, но в свежей витаминов больше.Это действительно вкусная приправа и хорошая закуска.Приглашаю вас посетить мой сайт.Буду благодарна за отзыв.Желаю успеха и процветания!
Ирина
Меня интересуют Ваши рецепты
Инна
Этой мой самый любимый соус... Спасибо!!!
антон
спосибо за рецепт дома приготовил всем понравилось
Инна
Оленька! Как всегда — быстро и вкуснюще (наверное))).
Виктория
Замечательный рецепт, очень люблю аджику. Вот только хрен никогда не добавляла