Творожный кекс: вкус родом из детства

Рецепты для хлебопечки

  • Тип блюда:Кекс
  • Порции:12 порций
  • 1 час
Загрузка...

Приветствую Вас дорогие читатели блога «Ежедневник Ольги», решила испечь сегодня творожный кекс в хлебопечке. Дело было так: осталось в холодильнике с прошлой недели немного творога. Со сметаной не вкусно, потому как творог не очень свежий, для сырников маловато. А вот для выпечки — то, что нужно!

И вот, что у меня получилось. Делюсь рецептом.

Творожный кекс в хлебопечке: необходимые ингредиенты

Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель теста (любой торговой марки)  - 0,5 пакетика (9г)
Творог (любой, какой есть в наличии) — 200 г
Яйцо куриное -  3 шт.среднего размера
Сахар — 130 г (можно больше, если любите  сладкое)
Ванильный сахар — 1 пачка (или ванилин на кончике ножа)

Рецепт приготовления творожного кекса в хлебопечке

  1. Берем глубокую миску, добавляем в нее творог. Хорошо разминаем его вилкой.
  2. Теперь в эту смесь добавляем 3 яйца, сахар и ванилин. Все хорошо вымешиваем.
  3. В отдельную емкость отсыпаем небольшое количество муки и хорошенько смешиваем с разрыхлителем.
  4. Далее добавляем в творожно-яичную смесь всю муку (с разрыхлителем и оставшуюся по рецепту). Все хорошенько вымешиваем ложкой. Если масса липковата, то подсыпаем еще немного муки. Если жидковата, например, яйца были крупные или творог очень мягкий и влажный, то еще добавляем муку. Нужно добиться средней консистенции теста: не очень крутого, но и не очень жидкого.
  5. Далее выгружаем всю массу в ведерко для хлебопечки. Мешалку вставлять не нужно, т.к. мы будем только выпекать. Можно конечно процесс замеса теста поручить хлебопечке, но по опыту: творожное тесто лучше вымешать ложкой в миске, а если печем хлеб, то всю работу по замесу доверим нашей помощнице хлебопечке.
  6. Выставляем режим «Выпечка» на 1 час и ждем звукового сигнала о готовности. Остудить его лучше на решетке, чтоб снизу он тоже остыл.

творожный кекс в хлебопечке

Творожный кекс в хлебопечке получился плотным, «дырчатым». А аромат просто волшебный. Кстати, вместо ванильки можно добавить лимонную цедру. По вкусу эта выпечка напоминает творожную запеканку, как для детей в детском саду. Всем приятного аппетита!

Загрузка...

Понравилась статья? - Расскажите о ней друзьям в соц сетях!

Подписывайтесь на обновления блога!

32 комментария к статье

  1. Автор

    Мила

    Добрый день. Вместо «творожный кекс» прочла «тревожный кекс», и удивилась. А потом поняла, что зрение меня обмануло. Я очень люблю такие вкусняшки. Правда, готовить не люблю. Но , когда читаешь описание очередного кулинарного рецепта, так и хочется его испечь.

    Ответить
  2. Автор

    Софья Гусева

    Люблю выпечку с творогом, а запах запеканки в детском саду — это что-то)))) Спасибо за рецепт! Давно смотрю на хлебопечку и мультиварку, но никак не соберусь купить. А надо — времени на вкусняшки не остается. Раньше много пекла в духовке, а сейчас все на скорую руку!

    Ответить
    1. Автор

      Ольга - хозяйка блога

      Я и мультиваркой запаслась, скоро добавлю рецепты для нее. Это моя вторая помощница по кухне после хлебопечки.

      Ответить
  3. Автор

    Светлана

    Замечательный рецепт. Нечто подобное и я готовлю. Иногда муку разбавляю наполовину манкой. Попробуйте — тоже очень вкусно!

    Ответить
    1. Автор

      Ольга - хозяйка блога

      Спасибо, попробую. Слышала, но еще не пробовала. В следующий раз заменю муку на манку!

      Ответить
  4. Автор

    Анастасия

    Какая красота) Надо бы тоже попробовать такой испечь, выглядит очень аппетитно)

    Ответить
  5. Автор

    Ольга Смирнова

    Я хлеб почти не ем, так что и хлебопечка мне ни к чему, а кекс такой творожный просто в духовке сделаю, люблю творожную выпечку.

    Ответить
  6. Автор

    Екатерина Чеснакова

    А у меня нет хлебопечки. Но как вы думаете, в мультиварке получится этот рецепт или нет?

    Ответить
    1. Автор

      Ольга - хозяйка блога

      Екатерина, конечно же получится! Я уже обзавелась и мультиваркой тоже. Скоро планирую добавлять рецепты для мультиварки, так что следите за обновлениями блога. Кстати, рада знакомству ;-)

      Ответить
  7. Автор

    Екатерина

    Очень аппетитный кекс получился, просто загляденье. Правда у меня нет хлебопечки, есть только мультиварка и духовой шкаф. Интересно по данному рецепту можно будет испечь в них или это уже не то и стоит подобрать рецепт кекса именно для мультиварки?

    Ответить
    1. Автор

      Ольга - хозяйка блога

      У меня есть и мультиварка, сейчас как раз готовлю рецепты в эту рубрику на блоге. Так что, Екатерина, подскажу как адаптировать некоторые рецепты для хлебопечки под мультиварку. Сложности в этом кексе нет: тесто замесить миксером и ложкой, а испечь уже в мультиварке ;-)

      Ответить
      1. Автор

        Екатерина

        Спасибо, Ольга. Обязательно попробую. Ну и буду ждать еще рецептов для мультиварки. Я в последнее время очень плотно на нее «подсела». С грудным ребенком времени совершенно нет, и она меня всегда выручает.

        Ответить
        1. Автор

          Ольга - хозяйка блога

          Да, аналогично. С рождением деток (а у меня погодки) кухонные приборы приходят на помощь!

          Ответить
  8. Автор

    Ирина Рыбчанская

    Оля!

    Потрясающий рецепт и очень красивый творожный кекс. А что вкусный — даже не сомневаюсь! Хлебопечка у меня есть — буду печь!

    Ответить
    1. Автор

      Ольга - хозяйка блога

      Спасибо, Ира! Да, кекс действительно вкусный, рекомендую!

      Ответить
  9. Автор

    Надежда

    Здравствуйте, Ольга! Очень понравились Ваши рецепты для хлебопечки. Имею хлебопечку уже давно. Вначале активно пекла хлеб, потом подостыла. Но Ваши рецепты вдохновляют вытащить хлебопечку из шкафа.Спасибо за рецепты!

    Ответить
    1. Автор

      Ольга - хозяйка блога

      Рада знакомству, Надежда! Скоро добавлю новые рецепты для хлебопечки, но без дрожжей. Сейчас пеку из цельнозерновой муки и на ржаной закваске. Получается конечно дольше, но хлеб полезнее и хлебопечка в этом помогает. Она справляется лучше моей нынешней духовки. Подписывайтесь на рассылку, чтоб не пропустить новую статью!

      Ответить
  10. Автор

    Наталья

    Обожаю выпечку с творогом,нужно попробовать. Спасибо

    Ответить
  11. Автор

    Надежда

    Я видно отстала, у всех хлебопечки, тоже хочу. куплю,приду за рецептом

    Ответить
  12. Автор

    светлана

    ну Оленька это не дело! ты нас теперь всех закормишь я и то хочу и это просто глаза разбегаются.но надо все-таки испробовать. спасибо

    Ответить
    1. Автор

      Olga Shergina

      На здоровье, Светлана!

      Ответить
  13. Автор

    Olga Shergina

    Всегда пожалуйста, приходите еще, будут новые вкусные рецепты!

    Ответить
  14. Автор

    Виталий Ланский

    Обожаю кексы! Только хлебопечки пока нет

    Ответить
    1. Автор

      Olga Shergina

      Хлебопечка очень меня выручает, так что советую приобрести!

      Ответить
  15. Автор

    Александра

    Попробовала приготовить. К сожалению, не получилось. Я положила все компоненты и отвлеклась, и тесто получилось не промешенным,а сам кекс не поднялся и не пропекся. В следующий раз попробую замешать тесто вручную и поставить после выпекать в хлебопечку.

    Ответить
    1. Автор

      Olga Shergina

      Александра, жалко, что кекс не получился ((( Для любой хлебопечки есть одно важное замечание, чтоб выпечка всегда получалась — надо обязательно следить за замесом теста, будь то хлеб либо кекс! Хоть и пишут, что положил продукты и по сигналу вытащил изделие, но на практике это не всегда так ((( Хорошо замешанное тесто — залог вкусной выпечки!!! В следующий раз обязательно получится!!!

      Ответить
  16. Автор

    Светлана Пантелеева

    Олечка! Еще раз хочу сказать «спасибо». Кекс получился очень вкусным. Семья оценила, скушали все сразу, еще тепленьким))

    Ответить
    1. Автор

      Olga Shergina

      Очень рада, что мой опыт помогает! Заходите, будут еще вкусные рецепты! А лучше сразу подпишитесь на рассылку, чтоб не пропустить новый рецепт )))

      Ответить
      1. Автор

        Светлана Пантелеева

        Так я подписана, оттуда и узнала))

        Ответить
        1. Автор

          Olga Shergina

          Все верно! Рада видеть Вас в ряду своих подписчиков, Светлана!

          Ответить
  17. Автор

    Светлана Пантелеева

    Спасибо большое за рецепт. Хлебопечка есть, побегу за творогом. Очень хочется попробовать!

    Ответить
    1. Автор

      Olga Shergina

      Приятного аппетита, Светлана!

      Ответить

Выскажите свое мнение

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::o:mrgreen::lol::idea::grin::evil::cool::???: