Ржаной хлеб: готовим пол порции
- Время приготовления:3 ч 50 мин
- Количество порций:5
- Тип блюда:Хлеб ржаной
- Кухня:Русская
- Сложность:Для новичка
Сегодня готовим ржаной хлеб в хлебопечке. Для пробы решила испечь пол порции, да и это хлебобулочное изделие в семье любят меньше, чем белое.
Продукты на пол порции
- 1,25 ч.л. – дрожжи сухие
- 160 г — пшеничная мука
- 175 г — ржаная мука
- 1 ст.л. — сахар
- 1 ч.л. — соль
- 270 мл — кефир (сыворотка, молоко)
- 1 ст.л. — растительное масло
- по 1 ч.л. — тмина, кориандра, суш.паприки
Готовим ржаной хлеб в хлебопечке
Загрузить в хлебопечку все продукты по-порядку. Выставить программу — хлеб из ржаной муки (в разных моделях он называется по-разному). На вкус очень приятный хлебушек, по аромату на бородинский похож. Приятного аппетита!
1+¼ ч.л. – дрожжей
160 г — пшеничная мука
175 г -ржаная мука
1 ст.л. — сахара
1 ч.л. — соли
270 мл -кефира (сыворотки, молока)
1 ст.л. — растительного масла
по 1 ч.л. — тмина, кориандра, суш.паприки
Распечатать
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5) Загрузка...
Лилия
Подскажите, а какое тесто в итоге должно получится. Сейчас в процессе выпекания, сделала половину от вашего рецепта, тесто очень жидкое. Так должно быть? Или что-то не так?
Ольга - хозяйка блога
Лилия, тесто не должно быть жидким. Если это так, то добавьте немного муки — 1-2 ст.л. Видимо мука у Вас была слишком влажная. Тесто должно быть густое, что мешалка его вымешивала, а не перемешивала. Планирую добавить пошаговые фото к этому рецепту, чтоб было нагляднее.
Резеда
Хочу попробывать испечь ржаной хлеб. Уже купила ржаную муку. А можно по этому рецепту испечь в духовке?
Kira
спасибо, обязательно попробую. Пробовала разные рецепты хлебушка со ржаной мукой, но такой не пробовала. Первый раз вижу, чтобы пропорции ржаной и белой муки были почти одинаковы. Надо будет испечь.
Сергей
Давно хочу приобрести для себя хлебопечку, а все как то не до этого... ))
Ольга - хозяйка блога
Значит еще не время ))) На нужное всегда время найдется )))
Olga
Выпекать на самом долгом режиме в хлебопечке, у меня эта программа длится 3ч 40 минут и называется «хлеб из ржаной муки».
Алексей
А при какой температуре и сколько времени нужно выпекать?