Сметанный кекс в хлебопечке: секреты приготовления с фото
- Время приготовления:2 ч 10 мин
- Количество порций:12
- Тип блюда:Выпечка в ХП
- Кухня:Русская
- Сложность:Для новичка
Приветствую Вас, дорогие читатели блога «Ежедневник Ольги», сегодня будет кекс на сметане в хлебопечке, который готовится очень просто. Для этого на кухне любой хозяйки найдутся все необходимые продукты.
Единственный ингредиент, без которого кекс не получится — это сметана, ее следует купить заранее или отыскать в холодильнике. У меня она частый гость на столе, потому как готовлю сметану в йогуртнице.
Иногда для этого рецепта беру густой кефир, примерно такое же количество. Вкус получается практически таким же, а изюм можно заменить на курагу.
Ингредиенты для кекса на сметане в хлебопечке
- яйца — 3 шт.
- сахар — 100 г
- ванильный сахар — 1 п.
- сметана — 200 г
- сода — 1 ч.л.
- мука — 375 г ( 2 ст.)
- изюм — 50 г
- Калории: 262.4
- Белки: 6.6
- Жиры 4.5
- Углеводы: 49.3
Как приготовить кекс на сметане в хлебопечке
- В отдельной емкости слегка взбить вилкой указанное количество яиц. Далее добавить сахар и ванильный сахар. Взбивать до полного растворения сахара.
- Когда сахар растворится, добавить сметану средней жирности (10-15%) и снова перемешать.
- Чтобы кекс на сметане получился воздушным, добавляем соду, гашенную уксусом (или половинку пакетика разрыхлителя, подойдет любой производитель). Все хорошенько перемешиваем.
- Затем полученную смесь выливаем в ведерко для хлебопечки, а сверху добавляем муку.
- Включаем режим «Cake», который включает в себя замес теста и выпекание, у меня длится 1 час 50 мин. Корочку выставляю среднюю и вес минимальный. Зажаристую корочку не рекомендую, цвет выпечки из-за яиц и сахара получится слишком темный. После звукового сигнала добавляю изюм, либо сразу можно добавить, кому как удобнее.
- Почти через 2 часа вынимаем готовый кекс на сметане из хлебопечки, чтобы он остыл на решетке.
Если у вас нет программы «Кекс» в Вашей хлебопечке — не беда! Подойдет любая программа, которая включает в себя режима замеса и выпечки теста. Ориентируйтесь по времени: от 1 часа 20 минут до 2-х часов.
Аромат кекса на сметане благоухает по всей кухне, так и хочется его скушать. Он получается вкусным, воздушным. А если хочется испечь белый хлеб в хлебопечке, то возьмите мой проверенный рецепт. Всем приятного аппетита!
(5 оценок, среднее: 3,60 из 5)
Загрузка...
Антон
Рецепт отличный! Благодарю.
bytrina
Часто готовлю в своей хлебопечке, ни дня не пожалела что в свое время ее приобрела, а вот кекс делать в ней не приходилось, уже рецептик переписала, обязательно попробую сделать. Может еще подкинете какой-нибудь с творогом, уж очень нравиться мне этот продукт.
Ольга - хозяйка блога
Можете попробовать кекс творожный в хлебопечке, там как раз Ваш любимый творог everydayolga.com/tvorozhnyj-keks/
Марьяна
Очень хорошие рецепты! Спасибо большое! А я тоже пеку белый хлеб за Вашим рецептом. Ну да, вкусненького!😋
Laralaram
ХП — очень полезная помощница на кухне! Вот какой кексик получился!
Кристина
Чувствую надо подписаться на блог, а то кроме белого хлеба я в хлебопечке больше ничего не пеку...
Ольга - хозяйка блога
Да, подпишитесь. Скоро будут рецепты цельнозернового хлеба на ржаной закваске в хлебопечке и мультиварке. Так хлеб не просто домашний, но и полезный!
bytrina
Примите мои поздравления с Рождеством Христовым!!!
Olga
Спасибо и Вас со всеми новогодними праздниками!
Виктория
Рецепт отличный, даже если вместо сметаны положить ряженку))) Правда, как по мне, так сахара нужно больше)))
Андрей
Красивый рецепт и сайт очень красивый, я себе такой шаблон искал, но не нашел.
Ольга - хозяйка блога
Спасибо! Но изначальный бесплатный шаблон я изрядно переделала, после того, как нашла его на другом блоге 😉
Елена
Хорошая штука хлебопечка и рецепт отличный
Ирина*
Оленька, пеку кекс по Вашему рецепту, надеюсь порадовать близких.
Olga
Кекс обязательно получится, Ирина!
Дмитрий
Отличная статья, кстати скоро собираюсь купить хлебопечку, обязательно воспользуюсь этим материалом! Спасибо большое!
Алина
Ольга, пекла кекс по вашему рецепту,понравилось всей семье, спасибо вам, очень вкусно!))
Ольга - хозяйка блога
Алина, я очень рада, что мой рецепт пригодился :-)! Заходите еще!
Анна
Спасибо, хороший рецепт, теперь хочу хлебопечку:)
Петр
С таким разнообразием рецептов можно открыть уникальную булочную
Ольга - хозяйка блога
Мне все родственники об этом говорят... но я пеку исключительно для своей семьи, с любовью!
Анна
Спасибо за рецепт, наверно объедение! Надо попробовать.
ольга
Это очень вкусно! Стоит приготовить этот кекс.
Сергей
Ох и написала, аж слюнки потекли.
Елена Панова
Какая находка для меня — кекс на сметане в хлебопечке!!! Спасибо, а то только хлебушек пеку! Вот ещё поищу у Вас как делаете сметану в йогуртнице -не умею!
Спасибо. Очень интересно!
Ольга - хозяйка блога
На здоровье, Елена!
Елена Сатаева
Попробую, у нас правда режим кекс не замешивает, а только выпекает. Спасибо за идею:)
Ольга - хозяйка блога
Для данного кекса этот режим подойдет, если все отдельно замесить в емкости и просто испечь его в хлебопечке в режиме «Выпекание» в течении 1 часа.
Александр
Спасибо за поздравления! Удачи Вам Ольга!
Вера
Кекс на сметане,очень вкусно.
Татьяна
Такой кекс, наверное, можно и в обычной духовке приготовить.
Игорь
У Вас все рецепты такие вкусные 🙂
Екатерина
Давно уже хочу купить хлебопечку, и ваш рецепт будет кстати! Забрала в закладки,спасибо!
Юлия
кекс на сметане — вкусно!
Наталья
Кекс на сметане выглядит очень аппетитно. Хорошая идея с хлебопечкой, у меня ее нет.
Любовь
Мне подарили хлебопечку, но я еще плохо наладила дело — некогда, учусь в Стартапе...
Ольга - хозяйка блога
Ничего сложного нет ))) Кладете все продукты, запускаете программу и идете учиться в стартап. Вы учитесь, а она печет! 🙂
Сергей
Спасибо за рецепт, у родителей есть хлебопечка и они готовят в ней чудные вещи. Порекомендую.
NinaPontil
Как у вас интересно, Ольга, спасибо , хорошая статья и рецепт
Светлана
Интересно, а кекс на сметане можно просто в духовке сделать?
Ольга - хозяйка блога
Конечно можно, просто в хлебопечке быстрее 😉