Пасхальный кулич в хлебопечке

В преддверии праздника Пасха, хочу предложить Вам, дорогие читатели, проверенный рецепт – пасхальный кулич в хлебопечке. Вчера пекла по этому рецепту кулич в круглой форме для хлебопечки. И вот что у меня получилось, делюсь рецептом.
Ингредиенты для домашнего кулича
Продукты на 450 г (на 950 г) кулича готового веса
- дрожжи — 1,5 ч.л. (2,5 ч.л.)
- мука — 250 г (475 г)
- соль — 0,5 ч.л. (1 ч.л.)
- сахар — 80 г (150 г)
- ванильный сахар — 0,5 пакетика (1 пакетик)
- сливочное масло (маргарин) — 50 г (85 г)
- яйца — 2 шт. (3 шт.)
- молоко — 80 мл (150 мл)
- изюм — 50 г (100 г)
- курага -25 г (50 г)
Как приготовить кулич в хлебопечке пошагово
- В ведерко для хлебопечки (у меня круглое) насыпаем дрожжи, муку, соль, сахар, ванильный сахар. Также добавляем сливочное масло (маргарин), предварительно порезав мелкими кубиками. В чашке вилкой взбиваем яйца, затем туда добавляем отмеренное количество молока комнатной температуры и хорошенько перемешиваем.
Затем смесь яиц и молока добавляем к остальным продуктам в ведерке для хлебопечки и включаем режим «Основной хлеб» (в моей хлебопечке этот режим длиться 3 часа), корочка средняя, вес согласно рецепту. По звуковому сигналу или в диспенсер добавляем изюм, курагу, цукаты – все что хочется. Я добавила курагу, мелко порезанную на кубики.
- За 10 минут до окончания выпечки взбить желток (если хотите глянцевую поверхность кулича) или белок (если хотите матовую поверхность кулича) с сахаром. Как только кулич испечется, вынуть его из ведерка и сразу же покрыть приготовленной смесью, пока горячий. Сверху украсить разноцветной «посыпкой».
Кулич (паска) в хлебопечке получилась очень и очень вкусная, ароматная. Чтобы в этом убедиться, воспользуйтесь моим рецептом! Приятного аппетита! Мира и добра Вашему дому! C праздником Пасхи!
Инна
попробовала испечь кулич по вашему рецепту, тесто получилось жидковатым, что заставило меня волноваться на протяжении всего процесса, однако конечный результат приятно удивил, куличик очень хорошо поднялся, не упал, а на вкус так вообще пальчики оближешь, спасибо вам за рецепт))
Olga
Да, Инна, тесто жидковато при замешивании его в хлебопечке, но все поднимается хорошо. Тут главный секрет: соблюдение пропорций и обязательно свежеоткрытая пачка сухих дрожжей!!! Рада, что вам понравился рецепт 😉
Елена
Спасибо буду печь и в хлебопечке и в мультиварке.
Алексей
Я хоть и не готовлю, однако знания пригодятся) спасибо
Сергей
Дело за малым -купить хлебопечку.
Спасибо Оля за рецепт.
Олег
Вчера рассказал на работе про хлебопечь, сегодня уже хлебом угощали. Дам ссылку, Оля, на твой сайт, а то говорят: «Давай теперь рецепты.»
Goloschapow Oleg
Нет уж,увольте.Ради одной булки покупать хлебопечки,да еще и возить 3 с лишним часа.Ради чего,спрашивается.
Ольга - хозяйка блога
Ради вкусного хлеба и различной выпечки, Олег! А возиться будите не Вы, а хлебопечка 😉
Вера
Звонит апрель: «Христос воскрес!»,
Колокола в церквях ликуют!
И луч добра скользит с небес,
Голубки радостно воркуют!
Пусть солнцем расцветет весна,
Пусть праздник Пасхи будет светлым!
Пусть будет хлеб, глоток вина,
Пусть год на всходы будет щедрым!
Полина
Сижу тут, а моя хлебопечка печет кулич по вашему рецепту. Усомнилась с выбором размера,который выставляется в хлебопечи... В конце концов выбрала средний.
Потом напишу, как получилось))
Ольга - хозяйка блога
Я размер выставляла максимальный, чтоб время выпечки было наибольшее...но корочку светлую, чтоб не подгорел куличик!
Наталия
Спасибо. Не знала что в хлебопечке можно так много всего делать. Ваш сайт — просто реклама хлебопечке. Придется купить и попробовать.
Ольга - хозяйка блога
На здоровье! Просто люблю использовать технику по максимуму!
Юлия
Давно хочу купить хлебопечку, а почитав Ваши статьи, утвердилась в своем желании!
Емилия
Как вкусно!!! Сердечные благодарности!!
Ольга - хозяйка блога
На здоровье!
Наталья
Красиво. Хлебопечка наверное хорошая вещь.
Ольга - хозяйка блога
Да, хлебопечка моя помощница!
Владимир
Если б еще к рецепту и хлебопечку в нагрузку давали.
Людмила
Ольга, спасибо за замечательный сайт! А есть ли у Вас рецепт кулича для мультиварки? И вообще возможно ли его там испечь?
Ольга - хозяйка блога
Людмила, мультиварки у меня нет. Но знаю, что мультиварка — это и хлебопечка, и пароварка и йогуртница! Так что, думаю этот рецепт подойдет!
Владимир Сергунин
Хоть печки у меня нет. Всё равно спасибо.
Елена
Столько усилий, но вкунятина!
алексей
Где усилия? Заложил и жди. Главное слюной не задавиться пока печется.
Ольга - хозяйка блога
Усилия, Алексей, в том, чтоб все в правильных пропорция заложить и нужной температуры жидкость! Испекла по этому рецепту 9 куличей и все разные, в том смысле, что не все одинаково поднялись, но все вкусные оказались... а Вы говорите, где усилия?
Сергей
Наверное, тем кто празднует, вовремя — есть еще время подготовиться и напечь куличей!
RUSLAN
Давно не пробовал домашнюю пасху...
Ольга - хозяйка блога
Настала пора попробовать! Рецепт есть! Осталось купить хлебопечку...;-)
Сергей
Актуальный рецепт накануне праздника. У родителей есть хлебопечка. Выпечка получается отличная, всем советую!
Валерий
Очень хорошо и подробно описано, спасибо! И рецепт для меня новый. Обязательно попробую как вариант и сравню со своими!
Ольга - хозяйка блога
Напишите потом, как по вкусу...понравился кулич по моему рецепту 😉
Наиль
Пойду наверное готовить кулич, уж все так расписано:)
Ольга - хозяйка блога
Желаю удачи в выпечке кулича!
Игорь
Надо будет испробовать.
Натали
Отличный рецепт! Все очень подробно описано.
Валерий
Бабушка у меня делала замечательные куличи,а мы сейчас покупаем в церковной лавке.
Ольга - хозяйка блога
Да, у нас тоже бабушка раньше пекла, а теперь хлебопечка выручает!
Гуля
Ольга, спасибо за рецептик! Я ждала его))) Как всегда все очень просто, красиво и не сомневаюсь, что очень вкусно!Счастья, мира и добра твоему дому!!!
Ольга - хозяйка блога
Спасибо, Гуля, за теплые пожелания!
Татьяна
Делала всё строго по рецепту — тесто не поднялось, кулич не пропёкся — всё пришлось вынуть из хлебопечи — и допекать в духовке — получился твёрдый кирпич — рецепт не понравился — не для хлебопечи — дрожжи нужно с теплым молоко готовить заранее — НЕЕЕЕЕЕЕЕ ПЕКИТЕ В ХЛЕБОПЕЧИ !!!!
Ольга - хозяйка блога
Татьяна, скорее всего у Вас не получился кулич из-за того, что дрожжи смешались с молоком еще до замеса! Это распространенная ошибка многих! В таком случае, советую загружать все продукты в обратном порядке: сначала наливаете теплое молоко, добавляете яйца, соль, сахар, маргарин, сверху все это засыпаете мукой, а уже потом в маленькое углубление в муке насыпаете дрожжи. Так обязательно получиться!!! Этот рецепт проверен множеством людей за 2 года и если все действительно делать верно, то обязательно все получиться! К тому же, не надо забывать о том, что плюс к рецепту должно прилагаться отличное настроение, улыбка и молитва «Отче Наш» — кулич получиться замечательный!!!
Светлана
Отличный кулич получился и вкусный! Главное дрожжи свежие брать, и пачку сухих специально для этого рецепта открывать, тогда будет пышный куличик.