Хлеб из хлебопечки со вкусом батона: вам обязательно понравится
- Время приготовления:2 ч 20 мин
- Количество порций:10
- Тип блюда:Хлеб
- Кухня:Русская
- Сложность:Для новичка
Приветствую Вас, дорогие читатели блога «Ежедневник Ольги». Сегодня решила испечь батон в хлебопечке. Формы этого хлебобулочного изделия добиться с помощью ведерка сложно, но вкус и аромат попробуем. Будем печь хлеб-батон в хлебопечке.
Ингредиенты для батона в хлебопечке
- 1,5 ч.л сухих дрожжей
- 525 гр пшеничной муки
- 40 гр сливочного масла мягкого (на растительное масло не заменять!!!!)
- 1,5 ч.л. соли
- 2 ст.л. сахара
- 260 мл воды (комнатной температуры)
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 260
- Белки: 6
- Жиры 4.5
- Углеводы: 49.5
Пошаговый процесс приготовления
- Насыпаем немного муки, затем дрожжи, сверху просеять оставшуюся муку, добавить соль, сахар, сливочное масло, в последнюю очередь воду. Жидкость не должна контактировать с дрожжами до замеса!
- Выпекать в режиме «Быстрая выпечка» (у меня это 2 часа 20 минут) — именно это один из секретов выпечки хлеба-батона, чтоб хлеб получился более плотный.
- Размер хлеба средний (700 г), корочка средняя. Перед самой выпечкой можно верх смазать желтком и уже после выпечки, пока хлеб горячий, смазать желтком. Я, за 5 минут до выпекания, посыпала сыром. Приятного аппетита!
Распечатать
(6 оценок, среднее: 4,83 из 5)
Загрузка...
(6 оценок, среднее: 4,83 из 5) Загрузка...
Татьяна
Испекла батон по этому рецепту в хлебопечке gorenje bm1400e. Идеальный рецепт, готовила в точности по написанному. Использовала программу 4 (quick, 1000гр, light- 2:00), но показался светлым, поэтому ещё поставила на 10 минут на bake (пр.10) до хрустящей корочки. Внутри беленький, плотный, вкусный! Настоящий батон!).
Спасибо за рецепт!
Ольга - хозяйка блога
Здорово, что все получилось, Татьяна!
Инесса
Огромное спасибо за рецепт! Домашние смели булку в один присест! Никогда раньше у меня не получался такой вкусный хлеб!
Ольга - хозяйка блога
Инесса, очень рада, что все получилось. Скоро добавлю пошаговый фото рецепт, что было еще нагляднее.
Руслана
Здравствуйте. А в моей хлебопечке порядок закладки совсем другой. Сначала вода, потом мука, потом дрожжи , сахар и соль. Почему вы написали всё наоборот? Вы так пекли хлеб? Спасибо.
Ольга - хозяйка блога
Руслана, в моей хлебопечке именно такой порядок закладки ингредиентов. По опыту скажу, пекла и так, и так — хлеб получается в любом случае. Самое главное, чтоб дрожжи изначально смешались с мукой, а не с водой — вот и весь секрет 😉
Леонид
Хлеб действительно ОЧЕНЬ вкусный!!! Благодарю за рецепт!
Ольга - хозяйка блога
Всегда пожалуйста, Леонид! Заходите еще в гости за новыми рецептами к хлебопечке.
Константин
Интересный сайт. Не знаю, воспользуюсь ли я когда нибудь этим рецептом, но тем не менее, буду знать, что в случае необходимости есть кладезь рецептов. Спасибо.
Olga
Спасибо, Константин! Заходите, будет интересно!
минна
Я испекла хлеб. Получилось отлично! Правда корочка, почему-то, не хрустящая. Спасибо.
Ольга - хозяйка блога
Если корочка не очень хрустящая, то в следующий раз сделайте ее темнее, т.е. выставите режим не со средней корочкой, а с темной.